Crumble aux pêches.

Le gouter du mercredi ...


Un petit retour en arrière, avec ce dessert préparé il y a quelque temps, lorsque les toutes dernières pêches du jardin se laissaient cueillir.
Juteuses, parfumées, elles ont trouvé refuge sous un manteau doré et croustillant de crumble. Simple, réconfortant, et toujours aussi irrésistible…

Un gouter (ou un dessert) qui garde encore un parfum d’été dans la mémoire.
 

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⏱ Temps de préparation : 15 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

🍴 Nombre de gourmands : Pour 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :
 

•  5 pêches bien mûres (ou une boite de pêches au sirop),
•  40 g de sucre,
•  ½ c. à c. de cannelle,
•  60 g de farine,
•  40 g de beurre froid,
•  40 g de sucre roux.

Préparation :
 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Préparer les fruits : peler les pêches, les couper en quartiers ou en dés.
Les déposer dans un petit plat allant au four, saupoudrer avec 20 g de sucre et la cannelle.

3. Préparer le crumble : dans un bol, mélanger farine et sucre roux.
Ajouter le beurre froid en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux.

4. Assembler : répartir la pâte à crumble sur les pêches.

5. Cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

À déguster tiède, nature ou avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.

Bon appétit !!!