Tarte au thon et à la tomate.

Avec cette tarte, on aime prendre le temps de faire de la simplicité un petit moment de plaisir.

On déroule la pâte comme on ouvrirait une page blanche, on étale la moutarde qui réveille les saveurs, on mélange le thon et la crème jusqu’à obtenir une texture douce et généreuse.

On dispose les tomates, rondes ou cerises, comme de petites notes de soleil, et on laisse le fromage se déposer en fine neige dorée.

On met le tout au four, on écoute presque la tarte chanter en cuisant et on attend que la cuisine se parfume de chaleur.

À la dégustation, on retrouve un plat sincère, réconfortant et lumineux, comme une invitation à partager un instant simple, mais vrai.
 

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 35 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 5/6 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :
 

•  1 pâte brisée (aux herbes de Provence pour nous),
•  4 cuillère à soupe de moutarde,
•  20 cl de crème liquide,
•  1 grosse boîte de thon,
•  Du gruyère râpé,
•  Sel et poivre,
•  2 tomates ou une quinzaine de tomates cerises.

Préparation :
 

1. Préchauffer le four à 180°C.
 

2. Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
 

3. Étaler la moutarde au fond de la tarte.
 

4. Dans un bol, mélanger :

   * la crème liquide,
   * le thon bien égoutté et émietté,
   * un peu de gruyère râpé,
   * sel et poivre.

   Verser ce mélange sur la pâte.
 

5. Couper les tomates en rondelles (ou les cerises en deux) et les disposer sur le dessus.
 

6. Ajouter du gruyère râpé par-dessus selon ton goût.
 

7. Enfourner environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Astuce gourmande :

Délicieuse chaude ou tiède, avec une petite salade verte.

Bon appétit !!!