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Il y a des recettes qui racontent une époque, une maison, une manière de cuisiner qui prend son temps. Les rognons...
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Il y a des soupes qui réchauffent le corps, et d’autres qui réchauffent l’âme. Ce velouté de courgettes au lait...
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Il y a des soirs où l’on n’a pas besoin de grand-chose pour se sentir bien. Un peu de douceur dans l’air, une casserole...
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Tout commence au port de Capbreton, sur les étals du marché aux poissons où la raie, pêchée dans la nuit, arrive...
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Quand les jours rafraîchissent et que le besoin de réconfort se fait sentir, rien ne vaut une bonne soupe maison....
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Il y a des plats qui semblent avoir été inventés pour les jours de lumière : ceux où le soleil filtre doucement...
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Il y a des recettes qui sentent bon la campagne, le bois clair et les nappes en lin. Des plats simples, mais travaillés...
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Il y a des jours où l’on a envie de croquant, de fraîcheur mais aussi d’un petit quelque chose de réconfortant....
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Un voyage de saveurs en douceur. L’automne ou le printemps, peu importe la saison : rien de tel qu’un velouté réconfortant...
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Les derniers rayons de soleil réchauffent encore un peu nos journées et on a envie de profiter de ces instants...
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