Sauce crème citronnée aux herbes.

Onctueuse, fraîche et parfumée, cette sauce à base de crème fraîche est idéale pour accompagner poissons, légumes ou pommes de terre.

Les herbes apportent une belle vivacité, relevée par une touche de citron vert et d’ail pour un équilibre parfait des saveurs.

Facile et rapide à préparer, elle sublime les plats du quotidien sans effort.

Pour une version plus légère, il est tout à fait possible de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc : le résultat sera tout aussi savoureux, avec une texture plus aérienne et une note légèrement plus acidulée.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 15 cl de crème fraiche épaisse,
• Une cuillère à soupe de persil,
• Une cuillère à soupe de ciboulette,
• Le jus d'un demi citron vert,
• Une cuillère à soupe de pulpe d'ail (ou 2 gousses),
• Sel, poivre.

Préparation :

1. Laver le persil et la ciboulette, puis les sécher soigneusement dans un torchon propre ou du papier absorbant.
    
2. Les ciseler finement.
    
3. Presser le demi-citron vert pour en extraire le jus.
    
4. Hacher l’ail si vous utilisez de l’ail frais.
    
5. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les herbes, l’ail et le jus de citron vert.
    
6. Saler et poivrer selon votre goût.
    
7. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les saveurs se développent.

Conseil gourmand  :

Cette sauce est parfaite avec du poisson, des pommes de terre ou même en dip pour des légumes crus.

Bon appétit !!!