Pesto à l'ail des ours.

C'est sur le joli blog de Guy que j'ai pioché cette recette, lui même l'ayant pioché chez Jackie.

J'en voyais un peu partout, j'ai donc eu la curiosité de tester moi aussi et j'ai bien fait !!!

C'est une belle découverte mais que j'utiliserai cependant avec modération, son gout est quand même particulièrement bien présent.

Avec cette recette je mets à l'honneur l'ail des ours pour le défi Cuisine Moi Un Menu dont Nath est la marraine.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : Dépend de l'utilisation

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

150 gr de feuilles d'ail de ours
50 gr de poudre d'amandes,
50 gr de parmesan,
100 ml d'huile d'olive :
5 gr de fleur de sel,
2 gr de poivre noir.

Préparation :

Laver et sécher les feuilles d'ail des ours.

Dans le bol du robot, déposer les feuilles et l'huile, bien mixer, ajouter le parmesan, la poudre d'amande, le sel et le poivre, bien re-mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser dans un pot hermétique et conserver au frais.

Bon appétit !!!