Clémentines rôties au miel vanillé.

Le gouter du mercredi ...

La cuisson de la clémentine transforme profondément son goût.

Sous l’effet de la chaleur, sa douceur naturelle s’atténue légèrement pour laisser place à une pointe d’amertume, typique des agrumes cuits.

Cette recette s’adresse donc à celles et ceux qui aiment les desserts peu sucrés, où l’équilibre se joue entre le miel, la vanille et le caractère affirmé du fruit.

Une manière simple mais assumée de redécouvrir la clémentine autrement.
 

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⏱ Temps de préparation : 5 minutes

⏱ Temps de cuisson : 10 minutes

🍴 Nombre de gourmands : Pour 2 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

•  4 cuillères à soupe de miel (de tilleul pour nous),
•  4 clémentines,
•  Une demi-gousse de vanille,
•  Une cuillère à soupe d'amandes effilées.

Préparation :

1. Fendre la demi-gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter légèrement les graines.

2. Mettre le miel dans une casserole avec la gousse et les graines de vanille, puis faire chauffer doucement afin d’infuser la vanille dans le miel.

3. Éplucher les clémentines en les gardant entières, puis les ajouter dans le miel chaud.

4. Laisser cuire à feu doux quelques minutes (une dizaine environ) en tournant régulièrement les clémentines pour bien les enrober de miel vanillé.

5. Dans une poêle, à sec, faire dorer les amandes.

5. Retirer la gousse de vanille, servir les clémentines rôties nappées de miel et parsemer d’amandes effilées.

Avec cette recette nous participons, via la page "tests de recettes entre blogueurs",  à mettre à l'honneur un blog de notre choix ce mois-ci, nous avons choisi le très joli blog d'Alicia, "bal des saveurs".

 Nous vous souhaitons un très beau réveillon gourmand.

 Profitez pleinement de cette dernière journée de l’année,
savourez chaque instant, chaque bouchée.

 Merci du fond du cœur pour votre soutien et votre fidélité.

 Nous avons sincèrement aimé partager cette année avec vous et nous avons déjà hâte de continuer l’aventure, toujours plus gourmande, à vos côtés.

Bon appétit !!!