Crevettes crémeuses au chorizo.

Il y a des recettes que l'on repère au détour d'une balade sur les blogs culinaires et que l'on a envie de préparer sans attendre.

C'est exactement ce qui nous est arrivé avec cette délicieuse recette, découverte sur le blog de Nad.

L'association des crevettes, du chorizo et des poivrons, relevée d'une sauce crémeuse, nous faisait tellement envie que nous avons rapidement enfilé nos tabliers.

Verdict ??? Un véritable régal !!!

Gourmande, parfumée et très simple à réaliser, cette recette a fait l'unanimité à la maison.

Nous sommes ravis de la partager avec vous aujourd'hui, en espérant qu'elle vous séduira autant qu'elle nous a conquis.

Un grand merci à Nad pour cette belle inspiration culinaire.
 

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 15/20 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 2/3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 250 g de crevettes décortiquées (environ 500 g de crevettes non décortiquées),
• 1 oignon rouge,
• 1 gros poivron rouge vert,
• 1 gousse d'ail,
• 100 g de chorizo,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 30 cl de crème liquide,
• Sel et poivre,
• Coriandre fraîche ciselée (ou persil) pour le service.

Préparation :

1. Décortiquer les crevettes si nécessaire et retirer le boyau noir en incisant légèrement le dos avec la pointe d'un couteau. Les rincer soigneusement puis les sécher avec du papier absorbant.

2. Éplucher l'oignon et l'ail. Émincer finement l'oignon, écraser l'ail et couper le poivron en fines lanières.

3. Couper le chorizo en dés.

4. Dans une grande poêle bien chaude, faire revenir le chorizo avec l'oignon, sans ajouter de matière grasse. Le chorizo va libérer son huile parfumée.

5. Ajouter les lanières de poivron, les crevettes, l'ail et le curcuma. Faire revenir 3 à 4 minutes en mélangeant régulièrement.

6. Verser la crème liquide, saler légèrement (le chorizo étant déjà salé), poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.

7. Pendant ce temps, cuire l'accompagnement de votre choix : pâtes, riz, quinoa ou légumes rôtis.

8. Servir bien chaud, parsemé de coriandre fraîche ou de persil ciselé.

Astuces gourmandes :

• Pour une version encore plus dépaysante, remplacez la crème liquide par 30 cl de lait de coco.

• Si vous aimez les plats relevés, choisissez un chorizo fort.

• Cette recette est délicieuse avec des spaghettis, comme sur la photo, qui s'imprègnent parfaitement de la sauce crémeuse.

Bon appétit !!!