Blancs de poulet pochés au citron et aux herbes.

Envie d'un plat simple, léger et plein de saveurs ?

Ces blancs de poulet pochés au Cookeo sont une excellente idée pour un repas sain et gourmand.

Grâce à une cuisson douce sous pression suivie d'un temps d'infusion, la viande reste incroyablement tendre et moelleuse.

Le citron, le thym et le laurier parfument délicatement le poulet, qui peut être dégusté chaud avec des légumes ou du riz, mais aussi froid dans une salade ou un sandwich.

Une recette facile, économique et parfaite pour le quotidien.
 

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : 5 minutes + 2 heures de pause

🍴 Nombre de gourmands : 2 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet,
• 4 tranches de citron,
• 2 feuilles de laurier,
• 2 pincées de thym,
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Saler et poivrer généreusement les blancs de poulet sur les deux faces.
    
2. Déposer les blancs de poulet dans la cuve du Cookeo.
    
3. Parsemer chaque blanc d'une pincée de thym.
    
4. Ajouter deux tranches de citron et une feuille de laurier sur chaque morceau de poulet.
    
5. Couvrir d'eau jusqu'à recouvrir les blancs.
    
6. Lancer une cuisson sous pression pendant 5 minutes.
    
7. À la fin de la cuisson, éteindre le Cookeo et laisser les blancs de poulet infuser dans leur bouillon pendant au moins 2 heures, sans ouvrir la cuve si possible.
   
    

Astuce gourmande :

Ne jetez surtout pas le bouillon de cuisson, très parfumé, il fera une excellente base pour une soupe, un risotto, une sauce ou la cuisson du riz.

Bon appétit !!!