Palets de poulet aux courgettes et au curry.

Une recette simple comme on les aime chez Nous !!!

Aujourd'hui, on vous emmène du côté d'une recette toute simple, mais qui a tout pour plaire : des petits palets de poulet aux courgettes et au curry.

Moelleuses à l'intérieur, légèrement dorées à l'extérieur et délicatement parfumées au curry, elles sont parfaites pour un repas du quotidien sans prise de tête. 

C'est aussi une jolie façon de faire manger des courgettes autrement et surtout de se régaler avec quelques ingrédients tout simples que l'on a souvent dans nos placards et notre réfrigérateur.

Chez nous, ces petites boulettes ont vite trouvé leur place à table … et comme souvent, il n'en est pas resté une miette.

Alors, à vos poêles … et surtout, à table les gourmands.

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⏱ Temps de préparation : 30 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3/4 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 400 g de blancs de poulet,
• 250 g de courgettes,
• 1 oignon,
• 1 cuillère à soupe de Maïzena,
• 1 cuillère à café de curry,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• Sel et poivre du moulin.

Préparation :

Couper les blancs de poulet en gros morceaux puis les mixer sans trop les réduire, afin de conserver une texture agréable.

Éplucher les courgettes, puis les râper. Les presser légèrement afin d'éliminer l'excédent d'eau.

Éplucher et couper l'oignon en petits dés.

Dans un saladier, mélanger le poulet mixé, les courgettes râpées et l'oignon. Ajouter la Maïzena et le curry. Saler et poivrer, puis bien mélanger le tout.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

À l'aide de deux cuillères à soupe, ou tout simplement avec les mains légèrement humides, former des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Déposer les boulettes dans la poêle chaude, les aplatir légèrement à l'aide d'une cuillère et les faire cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées et que le poulet soit bien cuit à cœur.

Les déposer quelques instants sur du papier absorbant avant de servir.

Servir ces petites boulettes bien chaudes avec une salade, des légumes poêlés, de la semoule et une sauce au yaourt citronnée.

Bon appétit !!!