Cigares croustillants au thon, poivron et coriandre.

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 15 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3/4 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 1 oignon,
• ½ poivron jaune,
• 1 grosse boîte de thon,
• ½ cuillère à café de coriandre en poudre,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 10 g de beurre,
• 8 feuilles de brick,
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Éplucher et émincer finement l’oignon, puis couper le poivron en petits dés.

2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et le poivron, puis les laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajouter le thon bien égoutté ainsi que la coriandre. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson à feu très doux, le temps de réchauffer la préparation.

4. Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque feuille de brick, puis rouler délicatement comme un nem en rabattant les côtés.

5. Faire chauffer la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive avec le beurre dans une poêle.

6. Faire dorer les cigares pendant environ 5 à 6 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration.

Servir bien chaud, accompagnés d’une salade verte assaisonnée. Une recette simple, croustillante et pleine de saveurs.

Bon appétit !!!