Pommes de terre et poivrons aux épices.

Aujourd’hui, on vous emmène du côté des recettes simples, colorées et pleines de saveurs avec ces délicieuses pommes de terre et poivrons aux épices. 

Préparées à l’Air Fryer, les pommes de terre sont bien dorées et croustillantes à l’extérieur, tandis que les poivrons deviennent tendres et légèrement grillés.

Le paprika, le cumin, le piment d’Espelette, l’ail et le citron viennent apporter une belle profondeur de goût et un petit côté ensoleillé à cette recette. 

C’est un accompagnement facile à préparer, qui demande peu de surveillance et qui se marie aussi bien avec une viande grillée qu’avec un poulet rôti ou simplement une belle salade.

Une recette sans chichi, comme on les aime chez nous : gourmande, parfumée et conviviale.
 

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3/4 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 650 g de pommes de terre,
• 2 petits poivrons rouges,
• 1 citron jaune,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe rase de paprika,
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre,
• ½ cuillère à café de piment d’Espelette,
• 2 gousses d’ail,
• ½ cuillère à café de sel fin et poivre de Timut (du moulin).

Préparation :

Laver les pommes de terre et les épluche. Les couper en morceaux de taille régulière, pour une cuisson homogène.

Fendre les poivrons en deux, retirer les côtes blanches et les graines, puis les rincer avant de les couper en petits dés.

Dans un grand saladier, déposer les pommes de terre et les poivrons.

Ajouter l’huile, le paprika, le cumin, le piment d’Espelette et le sel.

Ajouter les deux gousses d’ail épluchées et finement ciselées. Presser le citron et verseR 3 cuillères à soupe de jus dans le saladier.

Mélanger soigneusement afin que les pommes de terre et les poivrons soient bien enrobés d’huile, d’épices et de citron.

Servir et saupoudrer de poivre de Timut, son gout citronné relève à merveille ces légumes.

Cuisson à l’Air Fryer :

Verser la préparation dans la cuve de votre Air Fryer.

Faire cuire à 180 °C pendant environ 30 minutes.

À mi-cuisson, soit après environ 15 minutes, ouvrir la cuve et bien mélanger les légumes afin qu'ils dorent uniformément.

Vérifier la cuisson : selon la taille des morceaux et votre appareil, quelques minutes supplémentaires peuvent être nécessaires.

Les pommes de terre doivent être bien dorées et croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.

Servir ces pommes de terre et poivrons avec une viande grillée, un poulet rôti, une saucisse ou simplement avec une salade pour un repas végétarien plein de saveurs.

Nous, nous avons choisi des saucisses, recette à venir ...

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Avec cette recette nous participons au défi Binome, de la page "Tests de recettes entre blogueurs".

Nous sommes binomes, avec Michèle, nous avons pris plaisir à nous promener chez elle et avons repéré quelques belles recettes.

Bon appétit !!!