Moelleux crousti-fondant à la Pralinoise.

Le dessert du dimanche ...

Un dessert qui joue sur tous les contrastes : sous une fine croûte délicatement croustillante se cache un cœur tendre et fondant, gorgé de douceur à la pralinoise.

Chaque bouchée est un petit voyage entre craquant et velours, entre force du praliné et tendresse chocolatée.

À déguster tiède, avec une boule de glace vanille qui fond doucement dessus, ou simplement nature, pour savourer toute l’intensité du praliné.

Simple à réaliser mais terriblement irrésistible, ce moelleux crousti-fondant promet d’envoûter aussi bien les gourmands pressés que les amateurs de douceurs raffinées.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : 12 minutes

🍴 Nombre de gourmands : Pour 2 personnes 

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A vos casseroles ...
 

Ingrédients :

•  100 grs de Pralinoise,
•  50 grs de beurre,
•  25 grs de sucre,
•  15 grs de farine,
•  1 œuf,
•  2 crêpes dentelles.

Préparation :

1. Faire fondre la Pralinoise avec le beurre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

2. Ajouter le sucre et l’œuf, puis fouetter vigoureusement. Incorporer enfin la farine.

3. Répartir la préparation dans deux ramequins (ou un moule de votre choix).

4. Émietter grossièrement les crêpes dentelles et les parsemer sur le dessus pour apporter ce croustillant irrésistible.

5. Enfourner dans un four préchauffé à Th.6 (180°C) pendant 12 minutes.

6. Laisser tiédir quelques minutes avant de savourer.

Astuce gourmande : 

Servir tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de caramel … le contraste crousti-fondant va faire fondre vos papilles !

Note personnelle :

S'il ne devait rester qu'un seul dessert/gouter sur terre, ce serait celui-ci que nous choisirions !!!

Bon appétit !!!