Moelleux au chocolat et au skyr.

Le gouter du mercredi ...
 

Il y a des recettes qui ont un petit goût de bonheur partagé, celles qu’on prépare à quatre mains, en laissant le chocolat fondre pendant que les rires montent.

Ce moelleux au skyr fait partie de ces douceurs simples qui réunissent : un gâteau léger, fondant, et parfait pour les instants où l’on a envie de se faire plaisir … ensemble.

Préparer ce moelleux à deux, c’est diviser les tâches ou les multiplier, selon l’humeur : l’un fait fondre le chocolat, l’autre fouette les œufs et on se retrouve toujours pour lécher la cuillère.

Le résultat ?
Un dessert qui a le goût du chocolat, bien sûr, mais surtout celui des moments partagés, de la cuisine qui rapproche, et du plaisir de créer quelque chose ensemble.

Alors, prêts à fondre à deux ? Enfilez vos tabliers : on passe en cuisine, côte à côte.

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 25 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 6/8 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

•  200 g de chocolat noir pâtissier,
•  220 g de skyr,
•  3 œufs,
•  60 g de sucre en poudre,
•  25 g de farine,
•  25 g de poudre d’amandes,
•  ½ sachet de levure chimique,
•  1 pincée de sel,
•  Sucre glace (facultatif, pour la déco).

Préparation :

1. Préparation du chocolat :

  * Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
  * Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).
  *  Laisser tiédir.
 

2. Préparation de l’appareil :

  * Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  * Ajouter le skyr et bien mélanger.
  * Incorporer ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel, bien mélanger.
 

3. Assemblage :

  * Verser le chocolat fondu dans la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
 

4. Cuisson :

  * Verser dans un moule (de préférence 20–22 cm ou un moule à cake).
  * Enfourner pour 20 à 25 minutes selon la texture souhaitée.

5. Finition :

  * Laisser tiédir avant de démouler.
  * Saupoudrer de sucre glace si désiré.

Source de la recette, le très joli blog "en cuisine avec Péla".

Bon appétit !!!