Tiramisu aux fraises.

Le gouter du mercredi ...

Le tiramisu aux fraises est une délicieuse revisite du célèbre dessert italien qui séduit par sa fraîcheur, sa douceur et ses saveurs fruitées.
Plus léger que la version traditionnelle au café, il met à l'honneur les fraises, fruit emblématique des beaux jours, dont le parfum délicat et la légère acidité s'accordent parfaitement avec l'onctuosité du mascarpone.

Très apprécié au printemps et en été, ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note fraîche ou pour un gouter gourmand.
Son alternance de biscuits moelleux imbibés, de crème aérienne au mascarpone et de morceaux de fraises juteuses offre un équilibre parfait entre fondant, légèreté et gourmandise.
Facile à préparer et ne nécessitant aucune cuisson, le tiramisu aux fraises est également une excellente option lorsque l'on souhaite réaliser un dessert élégant sans passer des heures en cuisine.

Cette recette convient aussi bien pour un repas en famille que pour une occasion spéciale.
Présenté dans un grand plat à partager ou dans des verrines individuelles, il apporte une touche colorée et raffinée à votre table.
En laissant le dessert reposer plusieurs heures au réfrigérateur, les saveurs ont le temps de se développer et les différentes couches se marient harmonieusement pour offrir une dégustation encore plus savoureuse.

Simple, généreux et toujours apprécié, le tiramisu aux fraises est la preuve qu'il suffit de quelques ingrédients de qualité pour créer un dessert aussi beau que délicieux.
Laissez-vous tenter par cette recette incontournable qui ravira les amateurs de fruits rouges et les passionnés de douceurs crémeuses.

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes 

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : Pour 5/6 personnes

Nombre d'étoiles :

*****

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 500 g de fraises,
• 250 g de mascarpone,
• 3 œufs,
• 80 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 16 à 20 biscuits à la cuillère,
• 10 cl de jus d'orange ou de sirop de fraise dilué,
• Quelques fraises pour la décoration.

Préparation :

1. Préparer les fraises

   • Laver et équeuter les fraises.

   • Les couper en morceaux.
      

2. Préparer la crème

   • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

   • Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment.

   • Ajouter le mascarpone et mélanger.

   • Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.
      

3. Monter le tiramisu

   • Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange ou le sirop.

   • Disposer une couche de biscuits au fond du plat.

   • Ajouter une couche de crème puis une couche de fraises.

   • Et terminer par une couche de crème.
      

4. Repos

   • Réfrigérer au minimum 4 heures, idéalement une nuit.
      

5. Décoration

   • Ajouter des morceaux de fraises fraîches juste avant de servir.

Bon appétit !!!