Chili con carné.

Le chili con carne fait partie de ces plats qui réchauffent autant le corps que le cœur.
Facile à préparer, généreux et parfumé, il embaume la maison pendant qu'il mijote doucement et promet un délicieux moment de convivialité autour de la table.
C'est le genre de recette que nous aimons cuisiner lorsque nous avons envie d'un repas réconfortant, sans passer des heures derrière les fourneaux.

Nous apprécions particulièrement cette version pour son équilibre entre la viande fondante, les haricots rouges, le maïs croquant et les épices subtilement dosées.
Le cumin apporte toute sa personnalité au plat, tandis que le concentré de tomates lui donne une belle profondeur de goût.
Chacun peut ensuite l'adapter selon ses envies en ajoutant un peu de piment, des poivrons ou encore quelques herbes fraîches au moment du service.

Servi simplement avec du riz, quelques tortillas ou même dégusté tel quel, ce chili con carne est un incontournable des repas en famille ou entre amis.
C'est une recette généreuse, économique et toujours appréciée, qui se réchauffe encore mieux le lendemain.
Un véritable classique qui trouve facilement sa place dans nos menus, été comme hiver et que nous sommes heureux de partager aujourd'hui avec vous.
Nous espérons qu'il vous régalera autant qu'il nous a séduits.

Nous avons pris un peu de retard dans nos publications, bien évidemment ce chili n'a pas été préparé cette semaine mais en début de mois, lorsque les températures étaient bien plus fraiches.
 

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes 

⏱ Temps de cuisson : 40 minutes

🍴 Nombre de gourmands : Pour 4/5 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 1 oignon,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 350 g de viande hachée,
• 1 pincée d'ail en poudre,
• Cumin en poudre,
• Poivre,
• 1 cube de bouillon de bœuf,
• 500 ml d'eau,
• 4 c. à soupe de concentré de tomates,
• 2 grosses boites d'haricots rouges égouttés et rincés,
• 1 boîte de maïs (poids au choix) égouttée.

Préparation :

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Ajouter la viande hachée et la faire cuire en l'émiettant.

3. Incorporer l'ail en poudre, le cumin et le poivre, puis mélanger.

4. Ajouter le concentré de tomates et remuer pendant 1 à 2 minutes.

5. Verser les 500 ml d'eau et ajouter le cube de bouillon de bœuf. Mélanger jusqu'à dissolution.

6. Incorporer les haricots rouges et le maïs égouttés.

7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.

8. Servir bien chaud, seul ou accompagné de riz.

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Avec cette recette, nous participons aux anniversaires du mois de juin, de la page "tests de recettes entre blogueurs".

Cette première recette arrive tout droit de blog de Céline, à qui nous souhaitons, un peu en retard, un très joyeux anniversaire !!! 

Bon appétit !!!