Poêlée de légumes à l'asiatique.

Carottes et poireaux à l'asiatique, voyage croquant au coeur des saveurs.

Embarquez pour une escapade culinaire aux parfums d'Asie avec cette recette simple, saine et pleine de pep's.

Ici, les carottes et les poireaux s'enlacent dans un wok fumant, parfumés de gingembre, sauce soja et huile de sésame.

Un plat végétarien, coloré et réconfortant, qui se prépare en un clin d'oeil et fait voyager les papilles.

Parfait en accompagnement d'un riz jasmin ou seul pour un dîner léger, ce duo de légumes devient star sous le feu des épices.

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⏱ Temps de préparation : 15 minutes

⏱ Temps de cuisson : 15 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

3 carottes,

Un blanc de poireaux,

Une échalotte,

Une cuillère à café de gingembre en poudre,

Deux cuillères à soupe d'huile d'olive,

Une cuillère à soupe d'huile de sésame,

Deux cuillères à soupe de sauce soja (sucrée pour nous mais vous pouvez utiliser de la salée).

Préparation :

Eplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la hauteur et les émincer.

Retirer la première feuille du poireaux, l'émincer et le rincer à l'eau pour éliminer le sable qui pourrait se trouver à l'intérieur.

Eplucher et émincer l'échalotte.

Cuisson :

Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et y faire cuire les légumes à feu moyen en remuant régulièrement, ajouter le gingembre, les saler très légèrement et les poivrer si nécessaire.

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la cuillère d'huile de sésame (pas avant, elle n'apprécie pas être chauffée trop longtemps), bien remuer pour bien imprégner tous les légumes et ajouter la sauce soja en toute fin de cuisson.

Bon appétit !!!

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