Pâtes aux saucisses, sauce à la moutarde.

Un plat réconfortant, simple et généreux

Envie d’un plat savoureux qui réchauffe le cœur et régale toute la tablée,  ces pâtes aux saucisses, nappées d’une onctueuse sauce à la crème moutardée sont la parfaite alliance entre simplicité et gourmandise.

Facile à préparer, ce plat met en valeur des ingrédients du quotidien pour un résultat plein de saveurs.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : 15 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 3 saucisses de toulouse,
• Une échalotte,
• Une gousse d'ail,
• 20 cl de crème fraiche,
• 2 cuillères à soupe de moutarde,
• 200 gr de pâtes.

Préparation :

Éplucher et émincer l'échalote, éplucher et écraser la gousse d'ail.

Couper les saucisses en tranches d'environ un centimètre (nous les avons coupé avant cuisson car elles étaient surgelées, si ce sont des fraiches il sera plus facile de les couper cuites).

Cuisson :

Dans une poêle ou un wok, faire cuire les saucisses et les débarrasser dans une assiette.

Dans la même poêle, faire cuire l'échalote et la gousse d'ail quelques minutes, cela ne doit pas colorer.

Dans une casserole faire bouillir un grand volume d'eau salée et faire cuire les pâtes environ 8 minutes.

Pendant que les pâtes cuisent, remettre les saucisses dans la poêle, verser la crème et la moutarde, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu très doux, saler, poivrer.

Égoutter les pâtes en prenant soin de garder une demi louche d'eau de cuisson et verser les pâtes dans la poêle avec les saucisses, bien mélanger.

Si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson pour délayer.

Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Cette recette peut aussi être gratinée au four avec un peu de fromage râpé pour un plat encore plus gourmand.

Source de la recette : Les recettes de Jacre.

Bon appétit !!!