Quiche au comté et au jambon cru.

Quiche au Comté et au jambon cru : une alliance de caractère.

S’il y a une recette simple, conviviale et savoureuse que l’on aime préparer aussi bien pour un dîner en semaine que pour un brunch du week-end, c’est bien la quiche.

Aujourd’hui, nous vous proposons une version qui met à l’honneur des saveurs franches et généreuses : la quiche au Comté et au jambon cru.

Le Comté, avec ses notes fruitées et légèrement salées, apporte une richesse incomparable à l’appareil.
Associé à la finesse du jambon cru – légèrement fumé ou séché selon vos préférences – il transforme une simple quiche en véritable plat de terroir.
Le tout reposant sur une pâte croustillante, dorée à souhait, et relevé d’une touche de muscade et de poivre fraîchement moulu.

Facile à préparer, cette quiche est parfaite pour un repas accompagné d’une salade verte ou découpée en petits carrés pour un apéritif rustique et gourmand.

Que vous soyez amateur de fromages affinés ou de charcuterie artisanale, cette recette saura séduire les palais les plus exigeants.

____________________________________________________

⏱ Temps de préparation : 15 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

🍴 Nombre de gourmands :  4 gourmands

______________________________________________________

A vos casseroles ...

Ingrédients :

• Une pâte brisée salée,
• 40 cl de crème épaisse,
• 100 gr de lardons fumés,
• 80 gr de comté rapé,
• 2 tranches de jambon cru,
• 3 oeufs,
• Sel, poivre.

Préparation :

Une heure avant, préparer la pâte, l'envelopper dans un film alimentaire et la laisser au frais.

Préchauffer le four Th°6 (180°) en chaleur tournante.

Dans une poêle, faire revenir les lardons, afin de leur faire perdre leur graisse.

Dans un saladier, battre les oeufs, y ajouter la crème fraiche, bien mélanger, ajouter le comté rapé, saler, poivrer.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Disposer les lardons en prenant soin de bien les égoutter.

Verser la préparation à base de crème dessus.

Couper les tranches de jambon en lanières et les disposer sur le dessus de la préparation.

Faire cuire environ 30 minutes (à adapter à votre four, le dessus doit être doré).

Se consomme chaude, tiède ou froide, chez nous, nous la préférons tiède accompagnée d'une salade verte.

Bon appétit!!!

Vous aimez nos recettes ?

N'hésitez pas à laisser un petit commentaire, cela nous fera très plaisir.

Retrouvez-nous sur Facebook :

Notre cahier de recettes plein de miettes.