Far aux pruneaux de Christophe Michalack.

Et voilà le gateau du dimanche !!!

C'est du joli blog d'Isabelle que vient cette recette.

Je suis une grande fan de fars et clafoutis en tous genres mais je n'en fais pas souvent car je suis la seule à vraiment les aimer mais cette fois ci c'est différent, Pap's a adoré (bon, le mini n'a même pas gouté mais ça je le savais et c'est très bien, il y en a eu plus pour nous 🤣)

Comme on peut le voir sur la photo, j'ai obtenu deux textures différentes, dessous un peu plus ferme et dessus plus souple, un peu comme des oeufs au lait.

Etant donné que j'ai utilisé un moule à manqué de petite taille (pour 4 parts), j'ai divisé les quantités par deux, pour un moule de taille standard, il suffira donc de les multiplier par deux.

Il n'y a que la quantité de pruneaux que j'ai légèrement augmenter (c'était pour avoir ma portion de fruits 😉).

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⏱ Temps de préparation : 30 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 - 45 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 4 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 50 gr de farine,
• 60 gr de sucre,
• Un oeuf,
• 3 jaunes d'oeufs,
• 3 gr de levure,
• Une pincée de sel,
• 300 gr de lait,
• 70 gr de pruneaux (j'en ai mis 100 gr).
• Une cuillère à café d'extrait de vanille (ou une demi gousse).

Préparation :

Préchauffer le four Th°6 (180°).

Dans une casserole, mettre le lait et la vanille, faire chauffer et laisser tiédir afin de bien faire diffuser les arômes de vanille.

Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, bien battre à l'aide d'un fouet, incorporer la farine et la levure, bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène, saler.

Verser le lait tiédi sur le mélange et bien mélanger, terminer par ajouter les pruneaux, coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur.

Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 45 minutes environ.

Laisser tiédir avant de démouler sur une assiette.

Bon appétit !!!

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