Gratin de courgettes à la mozzarella.

Un gratin tout en douceur et en fondant, parfait pour accompagner un plat de viande ou pour briller seul, avec une belle salade.

Les courgettes, tendres et légèrement sucrées, s'enrobent ici de mozzarella filante pour un résultat simple, rapide et ultra gourmand.

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⏱ Temps de préparation : 30 minutes

⏱ Temps de cuisson : 20 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 3 courgettes,
• Une échalotte,
• Une gousse d'ail, 
• De l'huile d'olive,
• 20 cl de crème liquide,
• Une boule de mozzarella,
• Du thym,
• Sel, poivre.

Préparation :

Faire pré-chauffer le four Th°6 (180°).

Eplucher les courgettes (ou pas, c'est une histoire de gout), l'échalotte et la gousse d'ail.

Emincer les courgettes et l'échalotte, ciseler l'ail, couper la mozzarella en petits cubes.

Cuisson :

Dans un wok, faire chauffer de l'huile d'olive, y faire revenir l'échalotte, une minute ou deux, ajouter les courgettes, l'ail, le thym, saler, poivrer et faire cuire à feu doux environ 10 minutes.

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème fraiche et la mozzarella, saler, poivrer.

Débarrasser les courgettes dans un plat allant au four, les recouvrir de la préparation à base de crème fraiche et faire cuire une vingtaine de minutes.

Bon appétit !!!

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Avec cette recette nous participons au défi anniversaire du mois de mai, de la page "tests de recettes entre blogueurs".

Nous souhaitons (un chouïa en retard) un très joyeux anniversaire à Jacqueline, du joli blog "les recettes de Jacre".

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