La purée de mamie.

La purée de mamie, un nuage de douceur dans l'assiette.

Il y a des plats qui sentent bon l'enfance, les dimanches en famille et les tabliers à fleurs.

Douce, onctueuse, pleine d'amour et d'un bon morceau de beurre, elle ne cherche pas à être moderne, juste parfaite.

"La vraie purée, c'est quand la cuillère tient toute seule au milieu mais qu'elle fond dès qu'on la goûte."

________________________________________________________________

⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 8 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 4 personnes 

___________________________________________________________________

A vos casseroles ...

Ingrédients :

• Un kilo de pommes de terre,
• 40 gr de beurre,
• 15 cl de lait (à adapter en fonction de la variété de pommes de terre et de la consistance voulue).

Préparation et cuisson :

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée environ 30 minutes (ou 8 minutes au cookéo).

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les passer au presse purée, ajouter le beurre et le lait chaud, petit à petit.

Bon appétit !!!