Salade d'endives au bleu de Bresse.

On profite des dernières endives et du soleil retrouvé pour en faire encore quelques salades.

Elle est toute simple, facile et rapide à préparer mais nous nous sommes régalés.

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⏱ Temps de préparation : 30 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles !!!

Ingrédients :

• 3 endives,
• 100 gr de bleu de Bresse,
• 150 gr de jambon blanc,
• 15 noix,
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix,
• Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge,
• Une demi cuillère à café de moutarde.

Préparation :

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre, bien émulsionner, saler et poivrer.

Nettoyer les endives, enlever les feuilles abîmées et les couper en tronçons.

Couper le bleu de Bresse en dés et le jambon en julienne (ou en dés).

Casser et dé-coquiller les noix.

Tout déposer dans un saladier, y ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Bon appétit !!!

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Nous profitons de cette jolie salade pour participer à "tests de recettes entre blogueurs", en mettant l'endive à l'honneur pour Céline.