Clafoutis de Mamie aux prunes quetches.

Nous participons avec grand plaisir au jeu « Recette autour d’un ingrédient », une belle initiative culinaire lancée par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine".

Pour cette nouvelle édition, la marraine du mois est Catalina, du blog "Le Blog de Cata", qui a choisi comme ingrédient vedette les prunes 🍑.

Un fruit à la fois doux, acidulé et plein de soleil, qui se prête à merveille aussi bien aux desserts qu’aux plats salés.

Pour l’occasion, nous avons eu envie de vous préparer un clafoutis mais pas n'importe lequel, non, celui de Mamie !!! 

Une recette simple, parfumée et pleine de gourmandise.
 

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⏱ Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 35 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 6 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

•  1 verre de farine,
•  1 verre de sucre,
•  1 verre de lait,
•  3 œufs,
•  2 verres de prunes dénoyautées et coupées en morceaux,
•  Une pincée de sel.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

3. Ajouter le lait, puis incorporer la farine, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Ajouter les prunes coupées en morceaux et mélanger délicatement.

5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

6. Enfourner pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

7. Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Astuces gourmandes :

* Saupoudrer un peu de cassonade avant cuisson pour un effet légèrement caramélisé.
* Varier les fruits selon la saison : pommes, poires, abricots, pêches, fruits rouges...
* Déguster tiède ou à température ambiante, le gâteau est encore meilleur le lendemain.

Nous vous invitons à aller découvrir toutes les jolies participations :

Bon appétit !!!