Salade de chou chinois, dés de jambon et de comté.

Il y a des jours où l’on a envie de croquant, de fraîcheur mais aussi d’un petit quelque chose de réconfortant.

Cette salade de chou chinois, dés de jambon et comté coche toutes les cases : rapide à préparer, pleine de texture et délicatement relevée d’une vinaigrette douce au miel.

Un plat du quotidien qui sent la simplicité, la cuisine de frigo bien inspirée, celle qu’on assemble en quelques minutes et qui, pourtant, a tout d’une recette à retenir.

Entre le croustillant du chou, la tendresse du jambon et le caractère du comté, chaque bouchée a ce petit goût de « encore un peu ».
 

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

•  1/4 de chou chinois,
•  150 grs de dés de jambon,
•  100 grs de comté coupé en petits cubes.

Pour la vinaigrette :

•  2 cuillères à soupe d’huile de noix,
•  1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre,
•  1 cuillère à café de moutarde douce,
•  1 cuillère à café de miel,
•  Quelques cerneaux de noix ou graines de sésame pour le croquant,
•  Sel et poivre.

 Préparation :

1. Émincer finement le chou chinois.

2. Dans un saladier, mélanger le chou avec les dés de jambon et le comté

3. Préparer la vinaigrette dans un petit bol puis la verser sur la salade.

5. Bien mélanger et parsemer de ciboulette ou de persil.

Astuces gourmandes :

Ajouter quelques dès de pommes ou quelques raisins secs pour une touche sucrée-salée ou un peu de yaourt nature dans la sauce pour plus d’onctuosité.

Bon appétit !!!