Chocolat chaud crémeux.

Le gouter du mercredi ...

Il y a des mercredis qui commencent doucement, avec des dessins qui traînent sur la table, des chaussons qui glissent sur le carrelage et une petite impatience dans l’air : celle du goûter qui approche.

Quand les enfants ont couru, joué, sauté partout ou simplement rêvé dans leur coin, rien ne rassemble mieux la petite troupe qu’une grande casserole de chocolat chaud qui fume doucement sur la cuisinière.

C’est un parfum qui transforme instantanément la maison en refuge : le mélange de chocolat fondu, de lait chaud et de crème veloutée qui annonce un moment à part, une bulle de douceur au milieu de la semaine.

Préparer ce chocolat chaud devient presque un petit rituel.

On casse le chocolat en écoutant les morceaux croquer sous les doigts, on remue la casserole ensemble, on guette la première petite vague de vapeur qui danse au-dessus du feu.

Les enfants adorent regarder le lait se teinter de brun, comme si la magie opérait devant leurs yeux. Et quand vient enfin le moment de verser dans les mugs, les mains se réchauffent, les sourires s’étirent, la fatigue s’efface un instant.

C’est le goûter simple, rassurant, celui qu’on partage sans se presser, avec peut-être quelques biscuits à tremper ou un morceau de brioche encore tiède.

Ce chocolat chaud onctueux, riche mais tout en douceur, c’est un peu la promesse d’un mercredi réussi : un moment cocon, gourmand et chaleureux, que l’on retrouve avec bonheur semaine après semaine.
 

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⏱ Temps de préparation : 5 minutes

⏱ Temps de cuisson : 5 minutes 

🍴 Nombre de gourmands : 3/4 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir (60 % minimum), cassé en morceaux,
• 900 g de lait,
• 60 g de sucre,
• 150 g de crème liquide.

Préparation au thermomix :

1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 7.

2. Insérer le fouet, ajouter le lait, le sucre et la crème.

3. Chauffer 8 min 30 sec / 90°C / vitesse 2.

4. Verser dans de grandes tasses et déguster immédiatement.

Préparation traditionnelle :

1. Faire fondre le chocolat :

   * Casser le chocolat en petits morceaux.
   * Le mettre dans une casserole avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
   * Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
 

2. Ajouter le lait et la crème :

   * Verser progressivement le reste du lait tout en fouettant pour bien dissoudre le chocolat.
   * Ajouter la crème liquide et le sucre.
 

3. Chauffer doucement :

   * Laisser chauffer à feu moyen-doux en remuant régulièrement.
   * Arrêter juste avant l’ébullition, quand le mélange est bien chaud et homogène.
 

4. Servir :

   * Verser dans de grandes tasses et déguster aussitôt, encore fumant.

Bon appétit !!!

Nous participons aujourd’hui au jeu « Recette autour d’un ingrédient », un défi culinaire convivial lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef, du blog Amour de Cuisine.

Chaque mois, ce rendez-vous gourmand met à l’honneur un ingrédient choisi par la marraine, afin d’inspirer des recettes créatives et de partager notre passion commune pour la cuisine.

Pour cette édition, c’est Corinnette, du blog Atelier de Corinnette, qui porte la toque de marraine et qui a choisi un ingrédient aussi réconfortant qu’irrésistible : le Chocolat.
 

Une invitation impossible à refuser tant ce produit emblématique se prête à toutes les fantaisies, des douceurs de l’enfance aux recettes les plus raffinées.

Nous vous invitons à aller découvrir toutes les jolies participations de cette édition :
 

1 Viviane du blog Quoi Q'on mange avec : Cannelés Chocolat au bon goût de Cognac

2 Irisa du blog cuisine et couleur avec : Flan ardéchois au chocolat

3 Josette du blog La cuisine de Josette avec :  Verrines a la crème au chocolat

4 Christelle du blog La cuisine de poupoule avec : Truffes à l'orange

5 Jackie du blog La cuisine de Jackie avec : Biscuits étoiles au chocolat

6 Delphine du blog Oh la gourmande avec : Chocolat chaud à la cannelle

7 Amélie du blog Cuisine de famille avec : Gâteau marbré et glaçage rocher

8 Nessa du blog baking with Nessa avec : Cookies de Noël au Chocolat | Glaçage Menthe Poivrée et Candy Cane

9 Catalina du blog le blog de Cata avec : Poires pochées au chocolat et spéculoos

10 Soulef du blog Amour de cuisine avec : Truffes key lime pie : au chocolat blanc et lime

11 Michelle du blog Plaisirs de la maison avec : Bûche crème au beurre au chocolat

12 Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec : Chardons au chocolat au lait et noix de coco

13 Mauricette du blog Momo délice avec : Meringues Marbrées au Chocolat

14 Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec :

15 Flo du blog Flo en cuisine avec :

16 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec : Sablés bretons au chocolat

17 Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là avec : Truffes au chocolat et caramel beurre salé

18 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec : Chocolat, cigarettes et cacahuètes

19 Ewa07 du blog les horizons d'Ewa avec :  Pannacotta aux 3 chocolats

20 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec : Génoise roulée, ganache aux deux chocolats, noix de cajou et marmelade d'orange

21 Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec  : Truffes à la pistache

22 Alicia du blog Le bal des saveurs avec : Assortiment country de Noël

23 Samar du blog Mes inspirations culinaires avec : Biscuits Viennois au chocolat

24 Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec : Mousse au chocolat

25 Petit bohnium du blog popotte de petit bohnium avec : Moelleux à la crème de marrons et chocolat

26 Christine du blog Pause nature  avec : Crème chocolat noix de coco (2 ingrédients)

27 Clara du blog la table de Clara avec ; Tarte tout chocolat

28 Corinnette du blog atelier de Corinnette avec : Chocolats de Noël à la pâte de noix

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