Salade de printemps fleurie.

Quand les produits sont simples et bien frais, il suffit de peu pour préparer une assiette pleine de saveurs.

Cette salade mêle le croquant du concombre, la douceur des tomates cerise, l’onctuosité de l’avocat et le parfum du basilic frais.

Les fleurs de ciboulette apportent une touche délicate et légèrement poivrée qui transforme cette salade en une entrée élégante et colorée, parfaite pour un déjeuner léger ou un repas d’été.
 

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Bien entendu, le bout concombre a été coupé ainsi que l'avocat, c'était juste pour la photo 🙄

• 1 salade verte,
• 1 concombre,
• 250 g de tomates cerise,
• 1 avocat mûr,
• Quelques feuilles de basilic frais,
• Quelques fleurs de ciboulette,
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
• Sel et poivre.

1. Laver soigneusement la salade verte puis l'essorer. La disposer dans un grand saladier ou directement dans les assiettes.
    
2. Couper le concombre en fines rondelles ou en demi-rondelles.
    
3. Couper les tomates cerise en deux.
    
4. Ouvrir l’avocat, retirer le noyau puis détailler la chair en lamelles ou en cubes.
    
5. Ajouter le concombre, les tomates et l’avocat sur la salade verte.
    
6. Parsemer de feuilles de basilic frais et de fleurs de ciboulette.
    
7. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
    
8. Verser la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.

Ajouter quelques copeaux de parmesan, des graines grillées ou une burrata pour une version encore plus gourmande.

Bon appétit !!!