Salade de pois chiches au chorizo.

Salade de pois chiches au chorizo, concombre, tomates cerises, féta et oignon rouge.

Une salade colorée, nourrissante et pleine de caractère.

Cette recette associe la douceur fondante des pois chiches à la puissance du chorizo, le tout équilibré par la fraîcheur des légumes croquants et le crémeux salé de la féta.

Une assiette simple, rapide à préparer mais riche en saveurs et en textures, parfaite pour les repas d’été, un déjeuner rapide ou un dîner sans prise de tête.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands :  3 gourmands

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• Un petit concombre,
• 15 tomates cerises, 
• 300 gr de pois chiches,
• 60 gr de féta,
• 90 gr de chorizo,
• Un petit oignon rouge,
• De la vinaigrette (pour nous, à la tomate séchée).

Préparation :

Egoutter les pois chiches, bien les rincer et les sécher à l'aide d'un papier absorbant.

Éplucher le concombre, le couper en quatre dans le sens de la hauteur puis en lamelles (plus ou moins fines, selon les gouts).

Laver les tomates et les couper en deux ou en quatre, selon leur grosseur.

Émietter la féta.

Couper le chorizo en tranches.

Eplucher et émincer l'oignon rouge.

Dans un saladier, verser tous les ingrédients ainsi que la vinaigrette, bien mélanger et entreposer au frais au moins une heure.

Bon appétit !!!