Tarte salée au saveurs méditerranéennes.

Tarte Méditerranéenne chorizo, féta & poivrons ... Le Sud dans une pâte croustillante.

Une pâte dorée, des poivrons fondants, de la féta qui croustille légèrement au four et le chorizo qui relève le tout d'une touche épicée.

Cette tarte sent bon les marchés du Sud, les déjeuners à l'ombre des oliviers et les repas partagés sans chichi.

Colorée, savoureuse et généreuse, elle se déguste aussi bien chaude que froide, en plat principal ou en bouchées à l'apéro.

Le soleil version tarte salée.

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⏱ Temps de préparation : 30 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 4/6 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• Une pâte brisée,
• Une cuillère à soupe de thym,
• 3 poivrons grillés en salade (à préparer la veille),
• 100 gr de féta aux herbes de Provence,
• 100 gr de chorizo doux,
• 30 cl de crème fraiche,
• 3 oeufs,
• Une poignée de gruyère rapé,
• Sel, poivre.

Préparation :

Une heure avant :

Préparer la pâte brisée en y incorporant la cuillère de thym.

La filmer et la laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four Th°6 (180°) sur chaleur tournante.

Découper le chorizo en petits dés.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraiche, bien fouetter pour mélanger.

Saler, poivrer.

Ajouter les dés de chorizo, les dés de féta, les lamelles de poivrons et la poignée de gruyère rapé.

Bien mélanger.

Etaler la pâte et en foncer le moule à tarte.

Verser la préparation sur la pâte.

Faire cuire pendant environ 30 minutes.

A déguster chaud ou tiède, selon vos préférence, et pourquoi pas froid, pour un pique-nique.

Bon appétit !!!

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Avec cette recette,  nous participons à la Bataille Food #138.

La créatrice du jeu est Jenna.

La marraine de la précédente édition était Laurence du blog Plaisir et équilibre.

La marraine de cette édition est Catalina du blog Le blog de Cata

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