Salade de concombre à l'Italienne.

Sous le soleil d’Italie, la simplicité devient un art.

Imagine une table dressée à l’ombre d’un olivier, l’air parfumé de basilic et de chaleur d’été.

Dans l’assiette, le croquant frais du concombre s’unit à la douceur éclatante des tomates mûries au soleil.
Le jambon cru, fin et délicat, vient se poser comme une caresse salée, tandis que les copeaux de parmesan se laissent tomber avec élégance, pareils à de petits éclats de lumière.
Une poignée de feuilles de basilic, froissées entre les doigts, libère leur parfum et achève ce tableau gourmand.

C’est plus qu’une salade : c’est une invitation à voyager, à savourer l’instant, à se sentir, l’espace d’une bouchée, un peu italien.
 

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⏱ Temps de préparation : 15 minutes

⏱ Temps de cuisson : Pas de cuisson

🍴 Nombre de gourmands : Pour 3 personnes 

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A vos casseroles ...
 

Ingrédients :

• Un concombre,
• 3 tomates bien mûres,
• 6 tranches fines de jambon cru (type bayonne ou de Parme),
• 50 g de parmesan en copeaux,
• Quelques feuilles de basilic frais,
• Un oignon rouge,
• 3 cuillères à soupe de vinaigrette aux tomates séchées,
• Sel et poivre du moulin.

 Préparation :

1. Préparer les légumes :

   * Laver le concombre et les tomates.
   * Couper le concombre en fines rondelles.
   * Trancher les tomates en quartiers ou en dés, selon ta préférence.
   * Éplucher et ciseler l'oignon.

2. Assembler la salade :

   * Dans un grand saladier ou directement dans des assiettes, disposer concombre et tomates.
   * Ajouter les tranches de jambon cru, légèrement déchirées et chiffonnées pour donner du volume.
   * Parsemer d'oignon et de copeaux de parmesan.
 

3. Assaisonner :

   * Arroser de la vinaigrette.
   * Saler légèrement (le parmesan et le jambon sont déjà salés) et poivrer.
   * Ajouter généreusement des feuilles de basilic frais.
 

4. Servir aussitôt, avec un bon pain croustillant ou quelques focaccias pour rester dans l’esprit italien.

Bon appétit !!!