Boy kibble.

Le Boy Kibble est le genre de recette qui met tout le monde d'accord : rapide, gourmande et idéale pour recycler un reste de riz.

Entre le fondant des courgettes, le bœuf savoureux, les œufs brouillés et la touche de sauce soja, ce plat complet est aussi simple que réconfortant.

Une belle idée pour un repas du soir, prêt en une vingtaine de minutes, qui séduira petits et grands.

Nous remercions chaleureusement Julia, qui nous a fait découvrir cette recette.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : 15 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 250 g de courgette,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à s. d'huile d'olive,
• 350 g de bœuf haché à 5 % de matière grasse,
• 2 œufs,
• 200 g de riz cuit de la veille,
• 3 c. à s. de sauce soja,
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Laver la courgette puis la râper grossièrement.

2. Éplucher et hacher les gousses d'ail.

3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

4. Faire revenir l'ail pendant une minute sans le laisser colorer.

5. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire en l'émiettant à l'aide d'une spatule.

6. Incorporer la courgette râpée et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que son eau se soit évaporée.

7. Pousser la préparation sur un côté de la poêle, casser les œufs dans l'espace libre puis les brouiller rapidement.

8. Mélanger les œufs avec le bœuf et les courgettes.

9. Ajouter le riz cuit, verser la sauce soja, poivrer et saler légèrement si nécessaire.

10. Mélanger soigneusement pendant 2 à 3 minutes afin de bien réchauffer l'ensemble.

11. Servir immédiatement.

Astuce gourmandes :

• Pour encore plus de gourmandise, parsemer le plat d'oignons frits, de graines de sésame ou de quelques rondelles d'oignons nouveaux juste avant de servir.
   
• Un filet de sauce soja supplémentaire ou quelques gouttes de sauce pimentée feront également merveille pour les amateurs de saveurs relevées.
   
• Un centimètre de gingembre rapé apportera un sacré pep's.

Bon appétit !!!