les produits de la mer

16/01/2026 …

En ce moment, les étals débordent de kiwis de l’Adour, charnus, parfumés et juste ce qu’il faut d’acidulé. En pleine...

19/12/2025 …

Il y a des recettes qui tombent à pic et d’autres qui arrivent toujours un peu avant les grandes tablées, comme...

05/12/2025 …

Il y a des recettes qui sentent les soirs tranquilles, la cuisine qui réchauffe le cœur et les couleurs qui illuminent...

28/11/2025 …

Ingrédients : 500 grs de saumonette, 2 échalotes, 12 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche liquide, 1 bouillon...

07/11/2025 …

Tout commence au port de Capbreton, sur les étals du marché aux poissons où la raie, pêchée dans la nuit, arrive...

31/10/2025 …

Il y a des plats qui semblent avoir été inventés pour les jours de lumière : ceux où le soleil filtre doucement...

10/10/2025 …

Ce plat associe la délicatesse du cabillaud, la douceur des noix de Saint-Jacques et la finesse des crevettes dans...

19/09/2025 …

L’été s’efface doucement, et avec lui les derniers trésors du potager. Quelques poignées de haricots verts, croquants...

22/07/2025 …

Salade de pommes de terre, oignons et harengs : un classique plein de caractère. Plongez dans les saveurs authentiques...

18/07/2025 …

Tartare de truite fraîche : une entrée raffinée et pleine de fraîcheur. Si vous cherchez une entrée légère, élégante...