Salade de carottes au cumin.

Carottes au cumin : un classique parfumé et facile à préparer.

Si vous cherchez une recette simple, rapide et pleine de saveurs, les carottes au cumin sont un excellent choix.

Ce plat, à la fois léger et parfumé, accompagne parfaitement viandes, poissons ou plats végétariens. Il peut aussi se déguster froid en entrée ou en salade.

Le cumin, avec sa touche orientale, sublime la douceur naturelle des carottes.

Cette épice chaleureuse et légèrement terreuse apporte une profondeur aromatique qui transforme un simple légume en un vrai petit plat signature.

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⏱ Temps de préparation : 10 minutes

⏱ Temps de cuisson : 8 minutes

🍴 Nombre de gourmands : 3 personnes 

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A vos casseroles ...

Ingrédients :

• 600 g de carottes,
• 1 cuillère à café de poudre de cumin et quelques graines,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 gousse d’ail (nous avons utilisé une cuillère à café de pulpe),
• Sel, poivre,
• Quelques brins de persil pour la touche finale.

Préparation : 

Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.

Les faire cuire à la vapeur (pour nous 8 minutes au cookéo) ou à l'eau, elles doivent être cuites mais croquantes.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le cumin, l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger.

Ajouter les carottes et bien mélanger pour les enrober.

Ajouter du persil ciselé.

Pour plus de gourmandise, arroser d'un filet de vinaigre balsamique blanc ou d'un jus d'agrumes.

Bon appétit !!!