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Le gouter du mercredi ... Il existe des douceurs dont le simple nom suffit à faire sourire, et les pets de nonne...
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Il y a des recettes qui racontent une époque, une maison, une manière de cuisiner qui prend son temps. Les rognons...
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Il y a des soupes qui réchauffent le corps, et d’autres qui réchauffent l’âme. Ce velouté de courgettes au lait...
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Les tartes salées sont de véritables invitations à la gourmandise : simples à préparer, infiniment déclinables...
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Le gouter du mercredi ... Il est quatre heures, le soleil descend doucement, et déjà les petits ventres commencent...
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Il y a des soirs où l’on n’a pas besoin de grand-chose pour se sentir bien. Un peu de douceur dans l’air, une casserole...
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Le dessert du dimanche ... Il y a des desserts qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour être parfaits. Les œufs...
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Tout commence au port de Capbreton, sur les étals du marché aux poissons où la raie, pêchée dans la nuit, arrive...
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Le gouter du mercredi ... Dorées, fines et délicatement croustillantes, les tuiles aux amandes font partie de ces...
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Quand les jours rafraîchissent et que le besoin de réconfort se fait sentir, rien ne vaut une bonne soupe maison....
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