/image%2F7113768%2F20260120%2Fob_323580_bannie-re.jpeg)
Un plat simple, généreux et plein de réconfort … C’est le genre de recette qu’on prépare sans chichi, avec ce qu’on a sous la main, mais qui fait toujours plaisir. Entre le fondant des pommes de terre et le côté savoureux du corned beef, cette poêlée...
Le premier jour du printemps s’installe doucement, comme une promesse chuchotée au creux de l’air encore frais. Les primevères pointent déjà le bout de leurs pétales, timides mais déterminées, colorant le jardin de touches jaunes, roses et blanches. Avec...
Il y a des recettes qui naissent d’un simple coup d’œil dans le frigo … et qui finissent par devenir des incontournables. Ces boulettes de poulet aux courgettes et au curry en font clairement partie. Entre le moelleux du poulet, la douceur des courgettes...
Il y a des plats qui sentent bon la maison avant même d’avoir mijoté longtemps. Les haricots coco à la tomate et à la chair à saucisse font partie de ceux-là : simples, généreux et profondément réconfortants. C’est le genre de recette qu’on imagine dans...
Les canelés sont, chez nous, bien plus qu’un simple gâteau : ils sont source de discorde … amoureuse. L’un de nous les adore, fond pour leur cœur fondant et leur croûte caramélisée, tandis que l’autre les regarde avec suspicion, un brin de méfiance dans...
Quand tu vas au marché de Laruns, le samedi matin, tu reviens avec du greuil et tu en fais une quiche ... … une quiche douce et rustique, encore tiède sur la table, où le greuil fond comme un souvenir des montagnes, mêlé aux œufs battus, à une pointe...
Il y a des plats qui sentent bon le Nord, les longues tablées et les dimanches qui prennent leur temps. Inspirée de la traditionnelle carbonnade flamande, cette version au poulet revisite un grand classique avec douceur et simplicité. Ici, les cuisses...
Le dessert de Paques ... Les profiteroles sont l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française. À la fois simples et spectaculaires, elles séduisent par leur contraste de textures et de températures : la légèreté d’un chou croustillant,...
Envie d'un gratin qui sort un peu des sentiers battus, oubliez le traditionnel gratin de pommes de terre, aujourd'hui nous vous proposons une alliance délicieuse entre la douceur fondante des poireaux et le gout iodé des crevettes. Facile à préparer,...
La béchamel est l'une des bases de la cuisine Française, c'est une sauce préparée à partir d'un roux blanc (beurre et farine) cuit avec du lait. La cuisson doit se faire à feu doux et l'utilisation de lait froid (ou a température ambiante) est recommandé...
Douce comme un rêve, ferme comme une promesse, la chantilly mascarpone à la vanille c'est une touche magique qui transforme une simple coupe de fraises, une crèpe, une boule de glace en pur moment de bonheur. Indispensable dans une charlotte aux fruits...
Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié la recette de la pâte brisée, oups !!! La pâte brisée est celle que j'utilise le plus souvent, elle est rapide et facile à faire et elle s'utilise avec des garnitures salées comme des sucrées. ________________________________________________________________...
C'est sur le joli blog de Guy que j'ai pioché cette recette, lui même l'ayant pioché chez Jackie. J'en voyais un peu partout, j'ai donc eu la curiosité de tester moi aussi et j'ai bien fait !!! C'est une belle découverte mais que j'utiliserai cependant...
Légers, dorés, crousti-moelleux, les beignets ce sont ces petites bouchées réconfortantes qui sentent bon la fête foraine, les gouters d'enfants ou les dimanches tous doux en famille. Et tout commence par une pâte bien faite, souple et délicatement parfumée,...
Aujourd'hui nous vous proposons une recette hyper simple à préparer, sans temps d'attente mais délicieusement addictive. La gouter, c'est l'adopter !!! C'est la sangria que nous avions proposé lors de l'apéro en accompagnement du cake citronné au saumon...
Aujourd'hui nous vous proposons un petit apéro bien sympa, tout fruité. Le Portagayola est un apéritif entièrement naturel qui est le fruit d'une macération maitrisée associant vin blanc, fruits de la passion, sucre et armagnac. Pour une expérience gustative...
Sauce skyr-citron, la touche fraicheur qui fait tout. Envie d'une sauce légère mais pleine de caractère ? Cette sauce au skyr et citron est l'alliée parfaite de vos plats, crudités croquantes, légumes rôtis, poissons grillés, ou falafels maison. Le skyr...
Falafels maison, petites boulettes d'or venues d'Orient. 100% végétal - 100% croustillant - 100% réconfortant Croustillants à l'extérieur, tendres et parfumés à coeur, les falafels sont de véritables trésors végétariens, nés quelque part entre les ruelles...
Bouillon de Poulet Maison : Une Recette Simple et Réconfortante. Le bouillon de poulet maison est un classique de la cuisine réconfortante, idéal pour réchauffer les cœurs et les corps (même si en ce moment nous n'avons pas besoin de manger pour se réchauffer...
Le rôti de bœuf est un grand classique de la cuisine française. Tendre, juteux et savoureux, il peut être la star d’un repas dominical ou d’un dîner festif. Voici nos conseils pour réussir votre rôti de bœuf à tous les coups. Bien choisir son morceau...
Fumet de Crevettes : L’élixir des saveurs marines. Dans l’univers raffiné des bouillons maison, le fumet de crevettes se distingue comme un véritable concentré d’iode et de finesse. Il est l’allié secret des sauces onctueuses, des risottos parfumés ou...
Punch au rhum blanc, jus de fruits & vanille : le goût des tropiques dans un verre. Envie de vacances sans quitter votre salon ? Ce punch maison est une véritable invitation au voyage. Mariant la puissance aromatique du rhum blanc, la fraîcheur des jus...
Le Frozé : la boisson glacée de l'été à ne pas manquer. Quand le mercure grimpe et que les journées s’étirent sous le soleil rien de tel qu’une boisson fraîche, fruitée … et un brin festive. Cet été oubliez le rosé classique : place au frozé (ou frosé,...
Gougères au cheddar : le petit bijou crousti-fondant de l'apéro. S’il y a bien une bouchée qui fait toujours son effet à l’apéritif, ce sont les gougères. Et aujourd’hui, nous vous proposons une version ultra-gourmande : les gougères au cheddar. Dorées,...
Le camembert au four est un incontournable des apéritifs conviviaux et des dîners gourmands. Simple à préparer, il se déguste chaud, fondant et crémeux à souhait. Voici comment le présenter de façon élégante et appétissante pour impressionner vos convives...
